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ミネラルと健康 |
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ミネラルと健康ミネラルとは鉱物質という意味です。 生きていくために必要な無機物質を総称して普通はいいます。 人間の人体を構成する元素の 比率の多いものから見てみると、 酸素(O)・炭素(C)・水素(H)・窒素(N)・ 硫黄(S)の5元素で 96.25%をしめる。 これは蛋白質・脂肪・糖・ホルモン・ ビタミンなどの有機物である。 それ以外の総称では鉄・銅・カルシウム・ マグネシウムなどです。 からだに必要な ミネラルで多いのは カルシウム・リン・カリウム・ ナトリウム・塩素・マグネシウムがある。 ミネラルの体内での働き。 カルシウムとリンは人体の骨を形成する上でもっとも多いミネラルである。 分かりやすく言えば健康な体重65kgの成人男性はミネラル類として 約4kg保有している内の約83%はリン酸カルシウムとして骨になる。 そうすると骨以外のミネラルは少量しかないことがわかります。 体内のカルシウムの99%は骨と歯に存在する。 残り1%は血液や筋肉などに広く分布して大切な働きをしている。 その働きを簡単にまとめると。 神経の刺激に対して筋肉が正常に反応する 状態を維持する。 この筋肉とは心臓の筋肉などの付随意筋も含む。 外傷などによる出血したときの止血に必須。 骨格筋の収縮、弛緩に必須。 神経の興奮を制御する作用。 血液など体液を弱アルカリに保つ作用。 などである。 カルシウムやその他、ミネラルは一度にたくさん摂取するより、 何回かに分けた方が良いですよ、健康を維持していくためには 三度の食事で摂うことが大切です。 |
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